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度量对照指南
各地说法不同的单位,一次整理成对照表,数字都按所列出处计算。
各地量杯容量对照:美制、公制、日本、英制与台湾电饭锅量米杯
一杯到底有多大?美制、公制、日本、旧英制量杯与台湾电饭锅量米杯的毫升数并排对照,说明各自用在哪里,以及怎样判断食谱用的是哪一种。
汤匙与茶匙容量对照:美制、公制与澳大利亚量匙
大多数食谱的一汤匙是 15 毫升,美制约 14.8 毫升,澳大利亚则是 20 毫升。对比各地量匙容量,看看差别什么时候会影响成品,以及怎样换算。
斤与两换算对照:市斤、台斤、港斤各是多少克
同样是一斤,中国大陆的市斤是 500 克,台湾的台斤是 600 克,香港的港斤约 604.8 克。三种斤和两的克数、千克数对照与换算。