怎么使用
左边填食谱原本使用的模具，右边填你想用的模具。每个模具都可以选圆模、方模或长方模，选厘米或英寸，再输入直径、边长或长和宽。页面上的大数字就是倍数，把每样食材都乘以它即可。下方可以粘贴食谱的食材清单，一行一项，工具会把每一行的第一个数字按倍数换算；例如从 8 英寸圆模换成 9 英寸圆模时，「200 g 中筋面粉」会变成约 253 克。没有数字的行，例如「一小撮盐」，会原样保留并加上标记，由你自己决定。
换算原理
倍数等于你的模具底面积除以食谱模具的底面积。圆模面积是圆周率乘以半径的平方，方模是边长的平方，长方模是长乘以宽。英寸按精确的 2.54 厘米换算，这是 NIST Special Publication 1038 所列的国际定义，所以无论你输入什么单位，两个模具都以平方厘米比较。因为面积随直径的平方增长，小小的差距累积起来很快：从 6 英寸圆模换成 8 英寸圆模，需要约 1.78 倍的面糊，而不是 1.33 倍。
这个方法假设两个模具的面糊装到相同深度，这样蛋糕高度不变，口感也接近原版。不同形状可以互换：8 英寸方模和 9 英寸圆模几乎相等，而 9 × 13 英寸的长方模约能装 8 英寸方模 1.83 倍的分量。
什么时候要再确认
鸡蛋通常最麻烦。3 个鸡蛋乘以 1.27 得到 3.8 个，实在没法打。可以取整用 4 个，再稍微减少其他液体；或者把鸡蛋打散后称重，大致按倍数要求的比例取用。
模具深度和烘烤时间不在计算范围内。如果你的模具比食谱的深很多或浅很多，就装到差不多的高度，多出的面糊拿去做纸杯蛋糕。蛋糕较薄时要比食谱提前检查熟度，较厚时则晚一些。如果不确定模具尺寸，用尺子量上沿的内径；模边和斜壁会让模具看起来比实际装面糊的面积大。