怎么使用
输入分量，选择手上的单位和想换成的单位。可以输入 3/4 或 1 1/2 这样的分数，答案会随输入实时变化。结果旁边的刻度量杯会装到你输入的分量，并标出各地标准的一杯位置，一眼就能看出美制量杯和日本量杯、台湾电饭锅量米杯相差多少。「采用标准」框会说明这次换算用到的每个单位：毫升数、这个容量是精确定义还是惯用约定，以及简短的定义说明。
换算原理
换算器把每个单位都存成若干毫升，再把两者相除。过程中不涉及其他东西，所以不会用到任何食材数据，也没有额外的四舍五入。美制单位由 231 立方英寸的美制加仑推算而来，英寸固定为 2.54 厘米，依据是 NIST Special Publication 1038：美制液量盎司是这一加仑的 1/128，一杯是 8 液量盎司，一汤匙是半盎司，一茶匙是六分之一盎司。这也是美制汤匙为 14.787 毫升、而不是整数 15 的原因。
英制液量盎司来自英国《1985 年度量衡法》（Weights and Measures Act 1985），该法把英制品脱定义为 568.26125 毫升，液量盎司为其二十分之一。公制量杯（250 毫升）、日本量杯（200 毫升）、公制量匙（15 毫升与 5 毫升）以及澳大利亚汤匙（20 毫升）本来就设计成整数。台湾电饭锅量米杯和英制量杯之所以标为惯用约定，是因为没有法律规定它们的大小。
什么时候要再确认
英制量杯是最不可靠的一项。英国法律从未定义过量杯，旧式英国食谱用的是早餐杯，大约 7 到 8 英制液量盎司。本站采用 8，也就是 227.3 毫升，但有些换算工具用半品脱，即 284 毫升。如果照旧英国食谱做失败了，与其相信哪个数字，不如改用称重。电饭锅量米杯在不同品牌之间也略有差异，所以你抽屉里那只不一定正好是 180 毫升。
液量盎司也是个陷阱。食谱只写「fl oz」时，可能是美制也可能是英制；只写「oz」通常指重量，而不是体积。水和牛奶差距不大，但对用量匙量的香料、膨松剂和盐，换算前请先确认食谱用的是 15 毫升还是 20 毫升的汤匙。