怎麼使用
輸入份量，選擇手上的單位和想換成的單位。可以輸入 3/4 或 1 1/2 這類分數，答案會隨著輸入即時變化。結果旁邊的刻度量杯會裝到你輸入的份量，並標出各地標準的一杯位置，一眼就能看出美制量杯和日本量杯、台灣米杯差多少。「採用標準」方塊會說明這次換算用到的每個單位：毫升數、這個容量是精確定義還是慣用約定，以及簡短的定義說明。
換算原理
換算器把每個單位都存成若干毫升，再把兩者相除。過程中不牽涉其他東西，所以不會用到任何食材資料，也不會有額外的四捨五入。美制單位由 231 立方英寸的美制加侖推算而來，英寸固定為 2.54 公分，依據是 NIST Special Publication 1038：美制液量盎司是該加侖的 1/128，一杯是 8 液量盎司，一大匙是半盎司，一小匙是六分之一盎司。這也是美制大匙為 14.787 毫升、而不是整數 15 的原因。
英制液量盎司來自英國《1985 年度量衡法》（Weights and Measures Act 1985），該法把英制品脫定義為 568.26125 毫升，液量盎司為其二十分之一。公制量杯（250 毫升）、日本量杯（200 毫升）、公制量匙（15 毫升與 5 毫升）以及澳洲大匙（20 毫升）本來就設計成整數。台灣米杯和英制量杯之所以標示為慣用約定，是因為沒有法律規定它們的大小。
什麼時候要再確認
英制量杯是最不可靠的一項。英國法律從來沒有定義過量杯，舊式英國食譜用的是早餐杯，大約 7 到 8 英制液量盎司。本網站採用 8，也就是 227.3 毫升，但有些換算工具用半品脫，即 284 毫升。如果照舊英國食譜做失敗了，與其相信哪個數字，不如改用秤重。電鍋米杯在不同品牌之間也略有差異，所以你抽屜裡那個不一定剛好是 180 毫升。
液量盎司也是陷阱。食譜只寫「fl oz」時，可能是美制也可能是英制；單寫「oz」則通常是重量，不是體積。水和牛奶差距不大，但用量匙量的香料、膨鬆劑和鹽，換算前請先確認食譜用的是 15 毫升還是 20 毫升的大匙。